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正大動(dòng)態(tài)
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河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)醬鹵***委員會(huì)成立大會(huì)暨2020醬鹵食品行業(yè)高峰論壇順利召開(kāi)

發(fā)布時(shí)間:2020-11-06作者: 來(lái)源: 洛陽(yáng)正大食品有限公司 點(diǎn)擊:5880

  11月2日,第十八屆中國(guó)(漯河)食品博覽會(huì)正式開(kāi)幕。開(kāi)幕式當(dāng)天,由河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)主辦,河南廣播電視臺(tái)魅力中國(guó)、漯河市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦,正大食品承辦的“尋味中原‘鹵’豫有約”河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)醬鹵***委員會(huì)成立大會(huì)暨2020醬鹵食品行業(yè)高峰論壇在此同期舉行,為促進(jìn)河南醬鹵食品行業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展繪就新篇章!

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圖丨活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

  漯河市委市政府、河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo),高校食品行業(yè)專(zhuān)家教授、河南醬鹵企業(yè)代表以及媒體記者200余人參加了本次大會(huì),深度探討河南醬鹵食品發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái),河南醬鹵食品規(guī)范化、品牌化發(fā)展等熱點(diǎn)話(huà)題。

Part 01 聚焦醬鹵文化搭建行業(yè)交流平臺(tái)

  據(jù)了解,2019年中國(guó)鹵制品行業(yè)市場(chǎng)零售規(guī)模達(dá)1100億元,預(yù)計(jì)2020年,中國(guó)鹵制品零售額將達(dá)到1235億元,市場(chǎng)前景一片大好。河南擁有多家醬鹵企業(yè),傳統(tǒng)工藝精湛,味道鮮美,深受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜歡;另一方面,受地域性、手工生產(chǎn)等***,河南醬鹵食品的工業(yè)化、規(guī)?;⑵放苹潭蓉酱岣?。此次醬鹵專(zhuān)委會(huì)的成立,整合了正大食品,九多肉多,鄧記豬蹄,道口燒雞等近百家河南醬鹵行業(yè)品牌,將推動(dòng)河南醬鹵行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,從生產(chǎn)原料到百姓餐桌,食品安全到營(yíng)養(yǎng)美味,傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合,走出一條河南醬鹵企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展、享譽(yù)全國(guó)的創(chuàng)新之路。

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圖丨余偉

  活動(dòng)當(dāng)天,中共漯河市委常委、***部部長(zhǎng)余偉在致辭中表示,漯河是歷史文化名城,也是特色鮮明、享譽(yù)四方的食品名城,各有關(guān)部門(mén)會(huì)大力支持河南醬鹵事業(yè)的發(fā)展,密切配合、貼身服務(wù),為企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造***的外部環(huán)境,助推企業(yè)做大做強(qiáng)!

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圖丨宋春亭

  河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)宋春亭宣讀河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)醬鹵***委員會(huì)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“醬鹵專(zhuān)委會(huì)”)批復(fù)文件,河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張海林致辭。

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圖丨張海林

  張海林表示,河南的醬鹵制品行業(yè)前景廣闊,規(guī)范醬鹵制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、促進(jìn)河南醬鹵行業(yè)健康、有序發(fā)展,促進(jìn)河南經(jīng)濟(jì)繁榮是省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)!

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圖丨王鴻章

  “醬鹵***委員會(huì)將聯(lián)絡(luò)、凝聚更多的企業(yè)和各界資源,加強(qiáng)會(huì)員間的交流合作,促進(jìn)專(zhuān)委會(huì)各單位抱團(tuán)取暖,共謀發(fā)展,做大做強(qiáng),增輝河南,開(kāi)創(chuàng)河南省醬鹵食品行業(yè)新局面!”醬鹵專(zhuān)委會(huì)主席王鴻章在就任講話(huà)中說(shuō)。

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圖丨成立儀式

  成立大會(huì)上,同步啟動(dòng)了“河南省***受歡迎醬鹵品牌”評(píng)選活動(dòng),在未來(lái)一段時(shí)間里,將通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下投票方式,評(píng)選出河南省***受歡迎的醬鹵品牌。

Part 02 聚焦醬鹵共話(huà)未來(lái)!

  縱觀今年食品、餐飲行業(yè)發(fā)展,醬鹵產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)量在疫情影響下不降反增,展現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

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圖丨劉連章

  在2020醬鹵食品行業(yè)高峰論壇上,東道主漯河市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉連章致辭說(shuō):“醬鹵***委員會(huì)的成立對(duì)于豐富漯河食品種類(lèi),完善產(chǎn)業(yè)體系具有巨大推動(dòng)作用,同時(shí),歡迎在座的各位醬鹵行業(yè)的企業(yè)家們到漯河投資興業(yè),漯河將為企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造***的營(yíng)商環(huán)境,助推企業(yè)做大做強(qiáng)?!?/p>

  在大咖分享環(huán)節(jié),河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張海林、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院黨委書(shū)記趙改名、河南九豫全食品有限公司副總經(jīng)理郭振立、葉中合鄧城豬蹄總經(jīng)理高冠軍分別以《醬鹵技術(shù)與中國(guó)傳統(tǒng)烹飪工藝的發(fā)展與未來(lái)》《醬鹵肉制品的發(fā)展趨勢(shì)》《醬鹵制品行業(yè)分析與發(fā)展探討》《鹵肉店市場(chǎng)現(xiàn)狀及未來(lái)趨勢(shì)分析》等主題進(jìn)行分享,分析醬鹵現(xiàn)狀,把握行業(yè)趨勢(shì),為河南省醬鹵行業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策,為在場(chǎng)觀眾帶來(lái)一場(chǎng)***的思想交流與碰撞。

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圖丨圓桌論壇

  圓桌論壇環(huán)節(jié),河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)宋春亭,洛陽(yáng)正大食品有限公司***總裁王學(xué)斌,河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院院長(zhǎng)潘春梅,河南科技大學(xué)食品與工程學(xué)院院長(zhǎng)康懷彬,邵東家食品董事長(zhǎng)楊如許,尚品實(shí)業(yè)董事長(zhǎng)李根鋒,河南廣播電視臺(tái)魅力中國(guó)總經(jīng)理張亞芬圍繞“中國(guó)醬鹵食品的傳承與創(chuàng)新,醬鹵行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與未來(lái),河南醬鹵品牌的宣傳推廣”等主題,發(fā)表真知灼見(jiàn),令人耳目一新、收獲滿(mǎn)滿(mǎn)!

  論壇***后,舉辦“百年正大百年健康百所高校直播電商實(shí)戰(zhàn)大賽”啟動(dòng)儀式。

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圖丨啟動(dòng)儀式

  在正大集團(tuán)成立100周年即將來(lái)臨之際,正大食品將聯(lián)合全國(guó)百所高校和直播電商平臺(tái),舉行直播電商實(shí)戰(zhàn)大賽,通過(guò)大學(xué)生網(wǎng)紅直播帶貨,電商銷(xiāo)售實(shí)戰(zhàn)等方式,引領(lǐng)食品行業(yè)與電商直播深度結(jié)合的創(chuàng)新發(fā)展之路。

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